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ソウルフード


映画『かもめ食堂』の中でも出てくる日本人のソウルフード、おにぎり。
私も全く持って同感。
でも、私個人のソウルフードはお味噌汁です。

友人宅でいただいた大根おろしが甘くてとっても美味しかったので、あれ以来無性に食べたくなるのです。
それで家でひとり大量に大根をおろしていたのだけれど、
いざ、とウキウキお箸を運ぶと何とも辛いと言うか、エグいと言うか。
心底がっかりして一瞬食欲さえも萎えたのです。
大量のこの辛さ満点のおろしをどうするべきか、と一瞬考えてお味噌汁に。
辛みも無くなって、大根おろしのいい香りがしておいしい。
お出汁の味も引き立ちます。しあわせ。

やっぱり、お味噌汁は最高。

Comment

私のソウルフードもお味噌汁だよ!
毎日お味噌汁で一日が始まるよ。
お味噌汁、最高だね。
いいお味噌知ってたら教えて〜
  • yasuko
  • 2009.04.01 22:49
昔は大根おろしって辛くて苦手だったんだけど、
hiroquitaの親戚のお家でいただいた、大根おろしのぶっかけうどん、
あれを食べて以来好きになったのを覚えてるよ。
辛かったけど、美味しかったー。

お味噌汁に入れたことはないな。
今度やってみようっと♪

ちなみに、大根は下にいくほど辛味が増すから、
大根おろしには葉に近い部分、煮物には先っちょの部分って使うんだってね。輪切りにしてまぁるくゆっくりおろすと、辛味が和らぐらしいよー。
  • chisato
  • 2009.04.02 03:09
>yasuko
お味噌汁、バンザイ!
国外にいて日本に帰ってくると絶対これだなぁ。
美味しいよね。日本人で良かったって思う瞬間はこれとお風呂。
お出汁、最高!
>chisato
ぶっかけ!美味しいよね。
確かデザートのように食べたよね、あのとき?
私にも衝撃だったよ。

そうなんだよね。
だから大根、真ん中より上を使っておろしたのにな…
先っぽはね、ほかのお料理に使ったよ。
根っこの点々(?)がまっすぐな方が辛みが少ないお大根らしいよ。
買うときにチェックできて便利な方法らしい。
そして限りなく真っ直ぐなものを選んだのに今回は全て期待はずれでした。





 
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